Ballotin N°4 – 750g

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache chocolat noir aux épices.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Praliné aux noisettes.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Chocolat noir 65% cacao.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Chocolat au lait 37% cacao.