Ballotin N°4 – 750g

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache au chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache au chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruitée Maracuja.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Ganache au chocolat noir et noix de coco.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle,
éclats de noisettes torréfies du Piémont.

Ganache au chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Ganache pure Pérou, noir 63% cacao

Ganache au chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache pure Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache au chocolat noir aux épices.

Ganache au chocolat noir infusée au café.

Praliné aux amandes et noisettes.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Cerises macérées au rhum, enrobées de chocolat noir.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache au chocolat noir 66% cacao,

parfumée au rhum.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Chocolat au lait 37% cacao.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Chocolat noir 65% cacao.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache au chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné aux noisettes.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.