Ballotin N°3 – 500g

Ganache au chocolat noir infusée au café.

Praliné aux noisettes.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache pure Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache au chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruitée Maracuja.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Cerises macérées au rhum, enrobées de chocolat noir.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache au chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache pure Pérou, noir 63% cacao

Ganache au chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache au chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache au chocolat noir et noix de coco.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle,
éclats de noisettes torréfies du Piémont.

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache au chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir aux épices.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache au chocolat noir 66% cacao,

parfumée au rhum.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.