Ballotin N°2 – 400g

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Chocolat noir 65% cacao.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Praliné aux amandes et noisettes.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Ganache chocolat noir aux épices.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au “grué”.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux noisettes.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.