Ballotin N°2 – 400g

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache au chocolat noir 66% cacao,

parfumée au rhum.

Ganache pure Vénézuela, noir 72% cacao

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle,
éclats de noisettes torréfies du Piémont.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache au chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Ganache au chocolat noir infusée au café.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache pure Pérou, noir 63% cacao

Ganache au chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruitée Maracuja.

Praliné aux noisettes.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache au chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache au chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache au chocolat noir aux épices.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir et noix de coco.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Cerises macérées au rhum, enrobées de chocolat noir.

Ganache au chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Chocolat noir 65% cacao.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.