Ballotin N°1 – 250g

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Chocolat noir 65% cacao.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Chocolat au lait 37% cacao.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux noisettes.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au “grué”.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Ganache chocolat noir aux épices.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.