Ballotin N°1 – 250g

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné à la cacahuète.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Praliné à la noix de pécan.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Praliné aux noisettes.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat noir aux épices.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Praliné aux amandes et noisettes.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.