Ballotin N°1 – 250g

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Praliné aux amandes et noisettes.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Chocolat au lait 37% cacao.

Chocolat noir 65% cacao.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Praliné aux noisettes.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir aux épices.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.