Ballotin N°5 – 1kg

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné à la noix de pécan.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache chocolat noir aux épices.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Chocolat au lait 37% cacao.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné aux noisettes.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Praliné à la cacahuète.