Ballotin N°5 – 1kg

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Praliné aux amandes et noisettes.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux noisettes.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache chocolat noir aux épices.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.