Ballotin N°5 – 1kg

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir et noix de coco.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle,
éclats de noisettes torréfies du Piémont.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache au chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir aux épices.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Chocolat noir 65% cacao.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Ganache au chocolat noir 66% cacao,

parfumée au rhum.

Ganache pure Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache au chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Praliné aux noisettes.

Ganache au chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache au chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache au chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache pure Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruitée Maracuja.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Cerises macérées au rhum, enrobées de chocolat noir.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache au chocolat noir infusée au café.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache au chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.