Ballotin N°5 – 1kg

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Chocolat au lait 37% cacao.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Chocolat noir 65% cacao.

Praliné aux noisettes.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir aux épices.