Ballotin N°4 – 750g

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Ganache chocolat noir aux épices.

Praliné aux amandes et noisettes.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Chocolat au lait 37% cacao.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Praliné aux noisettes.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir