Ballotin N°2 – 400g

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache chocolat noir aux épices.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux noisettes.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Chocolat noir 65% cacao.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.