Boîtes de Tourons

Créée par les frères Daranatz à la fin du XIXe siècle, cette recette secrète transmise de génération en génération, tient son originalité de l’absence de cuisson des amandes qui exhalent ainsi tout leur parfum et exige une fraîcheur constante.

Tous les jours de l’année ou presque, notre recette de Touron frais est élaborée à partir d’un mélange « maison » de deux qualités particulières d’amandes.
Finement broyée en plusieurs passages successifs entre des meules de pierres, notre pâte d’amandes est délicatement pétrie à la main, avant d’être façonnée en Petits Fours.